Bate-papo Empreendedor

Era uma vez na Hungria... 

De 1830 para cá, apesar de tantas mudanças no mundo, a paixão por gastronomia segue intacta, deliciosamente passada de pais para filhos em conversas casuais à mesa, nas histórias que nunca cansam de contar e na insaciável vontade de inventar e reinventar os sabores da vida.

István Wessel

É formado em hotelaria na Cornell University NY, Administração na FGV e Marketing na Pace University, também em Nova York. A gastronomia é tradição na família, que está no ramo de carnes há 5 gerações. 

Dedicou-se sempre a promover a marca através de constantes inovações no ramo das carnes e paralelamente, nos últimos vinte anos, vem trabalhando como colaborador em jornais, revistas, rádio e televisão da chamada grande imprensa. István também escreveu vários livros e constantemente é solicitado para ministrar aulas sobre cortes de carnes em cursos de culinária.

Ele se tornou referência com o desenvolvimento de cortes especiais de carnes, um talento herdado do pai e que lhe rendeu fama no segmento gastronômico. Trabalhou na pioneira Carnes Wessel há quase 40 anos.